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ARTIGO REVISTA "forum estudante"

Artigo publicado na Revista Forum Estudante, de Abril de 2018, edição nº 305." É uma presença constante nas nossas vidas (e mesas) e dá mais sabor a qualquer prato. A Escola Profissional de Desenvolvimento Rural de Serpa (EPDRS) esplica-te tudo sobre o fabrico do azeite e a sua ligação a este produto.O azeite á um óleo alimentar de origem vegetal de elevada qualidade nutricional e é produzido a partir das azeitonas provenientes dos muitos olivais que se espalham pelo país.

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História

A Escola Profissional de Desenvolvimento Rural de Serpa é a sequência de de uma história de sucesso do ensino agrícola em Serpa. Uma história que começa nos anos sessenta do século passado, que tem uma abordagem mais concreta com o ensino técnico-profissional nos anos oitenta.

Mas é no início da década de noventa que se dá o grande passo na afirmação deste tipo de ensino com a criação da Escola Profissional de Agricultura de Serpa.

Finalmente, com o início do novo século e como resultado da fusão desta escola com a de Artes e Ofícios Tradicionais de Serpa, foi constituída a Escola Profissional de Desenvolvimento Rural de Serpa.